食用菌科學與工程專業解讀_食用菌科學與工程專業介紹_食用菌科學與工程專業開設課程-高考圈

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食用菌科學與工程關注

食品科學與工程類 > 食用菌科學與工程

專業代碼：082711T

授予學位：工學學士學制：4年

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該專業男女比例

測試適合專業

專業介紹

專業介紹

開設課程 : 微生物學、普通真菌學、植物生理學、基礎生物化學、菌物學導論、菌類資源學、發酵工程、食用菌育種學、食用菌栽培學、藥用菌產品開發與利用、食用菌產品加工學等。

培養具備應用生物科學的基本知識和技能，掌握菌物學方面的相關知識及實踐操作技能，具有較強的菌種生產、指導栽培、產品加工、品種選育以及生物發酵能力。具有創新、創業精神的高級科技人才。

開設院校（共 2 所）

山西農業大學

所在地：晉中市隸屬：山西省教育廳類別：農林類
重點學科 : 1個碩士點 : 22個博士點 : 9個

公研

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楚雄師范學院

所在地：楚雄彝族自治州隸屬：云南省教育廳類別：師范類
重點學科 : 0個碩士點 : 0個博士點 : 0個

公

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查看全部開設該專業的院校

專業排名

由于教育部學位與研究生教育發展中心2017學科評估未將該學科納入評價范圍，因此無法給予官方的排名。

學友評論

各個大學雖能夠為食用菌培養專門人才，但是每個大學將此專業歸類的學院和專業門類各不相同。下面將涉及到食用菌專業的部分院校簡要給大家梳理一下，以供大家報考的時候進行選擇：

2022-07-08
我國的生產食用菌的模式，是以各大研究所、大學為技術支撐，他們提供各類菌種給廣大的菌種養殖戶以及營銷人員，養殖出人們食用的各類菌，豐富我們的餐桌。

2022-07-08
通常來說應該是叫食品科學與工程專業的但是因為不同學校的習慣或傳統不同可能叫法上略有些不同但并沒有絕對區別

2022-07-08
食用菌科學與工程專業仍在發展階段，對于此專業感興趣的同學可以根據自身的情況詳細規劃一下未來的發展方向。

2022-07-08
食用菌科學與工程的專業課包含微生物學、植物生理學、植物病理學、菌物資源學、遺傳學、發酵工程、食用菌學、食用菌育種學、食用菌栽培學、菌糠營養開發與循環利用等。

2022-06-28

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